主料:
棉花糖，
360克，
黄油，
120克，
花生碎，
180克，
蔓越莓干，
170克
辅料:
小饼干，
280克雪花酥的做法步骤
1.棉花糖、黄油、奶粉、花生碎、蔓越莓干、小饼干准备好；第一次做可以将用量全部用一半。
2.不粘炒锅是必须的，加热后将黄油融化。
3.将棉花糖入锅中，大火炒融化转中火。
4.奶粉入锅中，迅速翻炒均匀。
5.将花生碎、蔓越莓干、小饼干倒入锅中，迅速翻拌；因为量大不易翻拌均匀，可关火，直接上手吧。
6.将全部材料倒在干净的台面上，戴上一次性烘焙手套，将材料揉按均匀。
7.把糖团入牛轧糖模具中，擀平压瓷实。
8.稍微晾一晾，将糖团倒扣在案板上，模具上有印痕，可以按着这个印痕来切块。
9.晾到温热时就可以用利刀将其切成小块。
10.再将适量奶粉筛到糖块上，营造出雪花的效果。
小窍门&温馨提示
炒糖加奶粉和干果等料时，动作要一气呵成，而且一只好用的不粘锅和耐高温硅胶铲可以事半功倍；糖团在温热时就可切块，不要等彻底凉后再切，那样会很硬，且不易切成型。
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